Национальная кухня
Обычаи и традиции
В Италии широчайший спектр различных заведений, где можно вкусно поесть. Самые дорогие и изысканные — это рестораны — «ресторанте» (restorante), интерьеры и блюда здесь похожи на произведения искусства, а вина подаются самые известные, элитные. Хотя и у ресторанов тоже есть своя градация. Насладиться прелестями национальной кухни лучше всего в траттории (trattoria). Обычно это небольшие семейные [...]
Чаевые
В ресторанный счет— «конто» — обычно включен налог на добавленную стоимость (IVA). Иногда можно увидеть в счете строку: «Хлеб и сервировка» — «Пане е коперто» («Рапе е coperto») или «Обслуживание» — «Сервицио» («Servizio»). Как правило, сумма, указанная в этой строке, составляет 12 % от вашего счета. Но эти деньги не идут официантам, поэтому, если хотите, [...]
Традиционные блюда
Еда и напитки в Италии — это удовольствие. Итальянская кухня богата и разнообразна, и каждая область имеет свои фирменные блюда, специфические ингредиенты, соусы, кондитерские изделия и напитки, обладающие местным колоритом. Традиционный итальянский обед весьма впечатляющ. Он состоит из аперитива, закуски, первого блюда, салата, второго (основного) блюда, десерта, обязательного кофе и алкогольных напитков. Аперитивом могут послужить [...]
Итальянские вина
Считается, что Италия самый серьезный соперник Франции по части винодельческой культуры. В этой стране изготавливают почти три тысячи (по некоторым данным, четыре тысячи) сортов вина — марочные, элитные, высококачественные и самые простые, но все же очень приятные столовые. Виноград возделывается на всей территории 61 страны, во всех двадцати ее областях. Карта винной Италии условно поделена [...]
